Aktuelles

Tagesempfehlung 

Carpaccio vom Mariniertem Hirschfilet 

Extra Virgine Olivenöl - Rucola - Parmesan Späne - Geschmorte Kirschtomate - Balsamico


Bärlauchschaum-Suppe

Kräutercroutons


Bärlauchrisotto mit Kross Gebratenem Zanderfilet

Rucola - Parmesanspäne - Schmortomaten


Bärlauch-Tagliatelle mit Riesen Scampi

Parmesanspäne - Kirschtomaten - Bärlauch-Pesto


Schweine-Filet Rosa Gegrillt

Bärlauch-Tagliatelle - Portweinjus - Bärlauch-Pesto - Marktgemüse 


Wein Empfehlung 

Umathum Haideboden

Bgld, intensives Rubinrot mit dunklem Kern in der Farbe, in der Nase würzig, beerige Frucht, am Gaumen stoffig mit intensiver Frucht nach Pflaumen und Johannisbeeren, vollmundig und lang im Abgang


Gernot Heinrich Zweigelt 

Neusiedlersee/Burgenland, dunkles Rubinrot mit fein-fruchtiger Kirschnase, samtig und dicht am Gaumen, extraktsüßer Schmelz, ein Rotwein für viele Gelegenheiten